IBIZA ENTRE NOUS: septembre 2013

Je suis vraiment heureuse de vous parler de ce restaurant cette année. Et de ne pas l'avoir fait avant...
Car je n'aurais pas pu être aussi positive qu'aujourd'hui, et bien triste de ne pas l'être...

En effet, après un premier été où nous avions été conquis, la cuisine de l'été dernier nous avait un peu déçu, toujours honorable, mais moins savoureuse.
Mais je suis têtue et, pour une fois, n'ai pas eu à le regretter...
En fait, la saison précédente avait été un peu compliquée pour le patron, jeune italien extrêmement gentil, mais sa persévérance et sa motivation ont rendu maintenant à sa cuisine toutes les qualités qui font de son restaurant notre "cantine près de la maison".

En bordure de la petite route qui finit à la plage d'Es Figueral, sous une tonnelle fleurie, je préfère vous dire qu'il y a là une charmante petite auberge italienne qui fait aussi des pizzas, plutôt que de l'appeler pizzeria.

Car des entrées aux desserts, il y a une vraie recherche, et les pizzas, bien que délicieuses, ne sont pas les seuls plats à faire l'identité culinaire du restaurant.

Les pâtes et les ravioles sont excellentes, les entrées variées, avec un énorme coup de cœur familial pour le "provolone", qui est simplement une grosse cuvette de pâte à pain bien gonflée rempli de fromage fondu et accompagnée de tomates cerises. Simplement ... délicieux !! peut être un peu cher, 12€50, mais les enfants n'ont aucun mal à me faire craquer, c'est à partager avec bonheur..

Sur l'ardoise des plats du jour, il y a toujours un poisson frais, que l'on vous présente avant la cuisson si vous le souhaitez et dont on lève les filets devant vous avec dextérité ...

Bref, un service de qualité supérieure, dans un cadre coloré et simple.

Et les pizzas sont de nouveau délicieuses, avec des garnitures à la hauteur, comme la Frutti di mare aux...fruits de mer ( si, signore!) d'une fraîcheur indiscutable.

Une carte des vins intéressantes, le patron nous a fait découvrir un vin italien dont nous sommes tombés amoureux: Castle of Dracula, vin rouge pétillant , cousin bien meilleur et bien plus subtile du Lambrusco amabile...

Et, contrairement à la plupart des pizzerias ou même des autres restaurants de l'île, il y a un choix de pâtisseries faites maison.
Et là aussi, on a l'intelligence de vous les présenter toutes sur un plateau, tiramisu, crème brûlée aux fruits rouges, gâteau au chocolat, tout est appetissant, délicieux et frais.

Message personnel au patron: pour l'été prochain, ne pourrais-tu refaire ton incroyable gâteau à la carotte?

Acceuil sympa et polyglotte, équipe jeune et dynamique, service nickel, et supérieur dans certains détails à des restaurants bien plus prétentieux, l'Osteria mérite d'être connue et reconnue...

coup de coeur+: Si vous le demandez très très gentiment ( et si il lui en reste!) le patron acceptera peut-être de vous faire goûter l'étonnant "visner di pergola", un vin rouge fait avec le mélange étonnant de cépages italiens et de griottes macérées: intense et subtile au nez comme en bouche, c'est surprenant et intéressant à découvrir...

L'Osteria Es Figueral fait aussi pension, les photos des chambres et leurs tarifs sont sur leur site.

Playa Es Figueral 6
07850 San Carlos de Peralta
Illes Baleares
teléfono: +34 971 33 59 50
fax: +34 971 570 250
E-Mail: marcotaccucci@gmail.com

http://www.pension-esfigueral.com/

Une vieille maison dans une petite rue derrière le port, un escalier étroit qui disparaît dans l'ombre fraîche de l'étage, la première impression qui se dégage de cette Casa de Huespedes est celle de faire un bond dans le passé, à cette époque que tant d'amoureux d'Ibiza de ma génération regrettent amèrement de n'avoir pas connu:
Quand tout était encore à faire et à découvrir , quand on posait son sac à dos sur un coin de lit pas cher et qu'en levant les yeux par une fenêtre entrouverte on tombait accro pour toujours de l'île...
Pour la couleur des pierres de la vieille ville ou pour le soleil se couchant sur le port, pour un parfum de mer ou de terre, pour le bruit des vagues ou le son des voix ibizencas...
Une première impression qui est aussi celle qu'ont ressentie les propriétaires de cette maison d'hôtes lorsqu'ils l'ont visitée pour la première fois et qui illustrait en tout point leur coup de foudre pour cette île : authenticité et partage...
Bien sûr, en rafraîchissant la maison, ils y ont mis beaucoup d'eux: mélange subtil de raffinement et de simplicité, à leur image, car Virginie et Thibaut sont ainsi ....
Couloir en béton ciré, chambres joliment décorées, deux salles de bain entièrement refaites, l'une pour les femmes, l’autre pour les hommes, et surtout, des tarifs qu'ils veulent résolument accessibles à tous et qui défient toute concurrence vu l'emplacement de la maison...
Un dernier escalier, raide et étroit, et le toit terrasse vous révèle toute la magie du lieu.
Et si vous n'étiez pas encore ensorcelé, c’est trop tard: A 360 degrés Eivissa s'offre à vous, le port en première ligne d'un côté, Dalt Vila, la vieille ville fortifiée, de l'autre, et tout autour les vieilles maisons de Sa Penya, leurs terrasses, leurs balcons, et toute la vie de ce vieux quartier du port...
Le soir, la terrasse, avec ses nombreux canapés et ses tables basses, divin salon à ciel ouvert, est savamment éclairée de bougies, toujours avec ce mélange réussi de raffinement et d'humilité.
Car Virginie a bien compris que les lumières qui vont envouter vos soirées sur sa terrasse seront celles des étoiles, des bateaux, et de la citadelle, ces lumières que tant d'autres voyageurs ont du contempler, de cette terrasse, depuis que la vieille casa a été construite, ces lumières dans la nuit d'Eivissa invitant peut-être aux mêmes rêveries depuis des décennies ...

Chambre double à partir de 65€ en été, c'est donc la plus jolie adresse à ce tarif pour être au cœur du vieux port et vivre à son rythme, avec, à vos pieds, les bars, les boutiques, et les restaurants de Sa Penya.

Les belles rencontres font les beaux instants de vie, alors ne ratez pas celle-ci...

coup de cœur+: Si jamais Virginie organise un apéritif dînatoire ou autre événement culinaire sur la terrasse pendant votre séjour, offrez-vous le, absolument!
Car, même si la Dama ne si prête pas forcément au quotidien, un autre des grands talents de Virginie est la table d'hôtes.
Mélange subtil des saveurs et des épices, elle sait revisiter les recettes méditerranéennes avec gourmandise et générosité, toujours à la recherche de la plénitude de ces hôtes, toujours avec cette notion de moments partagés ...